主料:
高筋粉，
100克，
鸡蛋，
28克，
牛奶，
35克，
盐，
1/2克，
糖，
12克，
干酵母，
1.5克，
黄油，
12克，
火腿肠，
2根
辅料:
蛋液，
少许香肠面包的做法步骤
1.面团料：高筋粉100克，鸡蛋28克，牛奶35克，盐1/2克，糖25克，干酵母1.5克，黄油12克，配料：火腿肠2根，蛋液少许
2.将鸡蛋，牛奶，糖，盐倒入面包桶
3.加入面粉，倒入酵母
4.放入面包桶，启动和面程序
5.面团搅拌均匀，加入黄油，再次启动和面程序
6.搅拌至能拉出薄膜
7.放入碗中，进行基础发酵
8.面团长大
9.排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
10.擀成椭圆形
11.在中间放一根火腿肠
12.将两边捏紧
13.翻面，收口向下，将面团剪成均匀的10段，底部不剪断
14.一左一右将火腿肠扭开
15.放入烤盘中，最后发酵
16.面团长大
17.表面刷蛋液
18.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约10分钟左右
19.表面金黄，出炉
小窍门&温馨提示
发酵时间需根据温度实际情况调整，以面团发酵长大至2倍为准。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋粉
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